王革华（大学传授）的文化之旅——刨白薯及相

　　二弟现正在比我热爱农业，春播时节正在荒芜多年的地里辟出一小块种了几行玉米栽了几垄白薯。早就收了一小堆玉米，也到了收白薯的时候，我说：先别急，等国庆放假我们一路劳动吧。10月2日下战书，酒脚饭饱睡透之后，扛起一把镐抄起两把镰刀吆三喝四地到了出发了。所谓几垄，屈指导数一下，共计四垄，每一垄六七米长拢共二十五六米长吧。收白薯的第一道工序是割白薯秧，就是用镰刀把乌央乌央爬满地的藤蔓割下来归拢到一边显露白薯垄。先一下“垄”及栽培学问。所谓垄，就是正在耕地上培成的一行一行的土埂，正在种植农做物。白薯要栽正在垄上，这既增大通风度光面供应充脚氧气利于白薯呼吸发展也便于收成——免得挖掘太深太费劲。春播时正在垄背上挖一个个的小坑，称之为“埯ǎn”，我们老家那一带不答应没有声母的现象（好比要把平安说成nān quán，棉袄叫做mián nǎo）并且还要儿化称之为“nǎn儿”。正在埯里栽上秧苗——一般一埯栽两棵，浇上水，等水渗入盖上土，这叫“封埯”，春季使命完成。白薯的田间办理比力粗放，只需要翻翻秧除除草，略去不表。这就到了秋分寒露时节，也就是我们兄弟劳动时间。刨白薯，就是抡起铁镐把白薯从地里刨出来。刨白薯也是有必然手艺含量的，镐头向斜前方抡起来然后向斜后方照着白薯垄的底部用力抡下去把土搂起来，命运好的话一嘟噜白薯就出来了。不外我们的命运经常欠好，一镐下去看不见二镐下去刨不出……终究看见个红皮的工具，手指粗的白薯呈现出来，当然也有比手指头大的，但正在总数中占比不高，按照这块地应有的产出也是可怜。虽然收获不甚抱负，但大大小小七人兴致还挺高，以至弥漫着丰收的喜悦，给国庆假期添加喜庆色彩。悲庆的色彩也有，就是腰和胯有点酸。非论白瓤的红瓤的黄瓤的紫瓤的统称白薯，只是当非白瓤时加个限制词以示区分好比红瓤白薯等。就像有的地域次要产红瓤的就统称红薯一样，没有土洋之别。由收白薯想到保守农业的几个动词。收白薯必然是刨不克不及叫挖，虽然都是把工具从土里取出来，但用的东西和手艺动做是分歧的。挖用铁锨或者叫铁锹，用脚把铁锨踩到土里，胳膊用利巴工具挖出来。谁说挖白薯，谁是农业外行。收玉米叫掰，很抽象吧，用手把玉米取玉米秸分隔，大都环境一只手就行，长得太健壮就得用两只手。我们那儿把掰玉米叫kěi，有乐趣的文化学者能够挖掘考据一下，我先忙此外事。对于谷子和高粱，我们用另一个动词“zhǎo”，并且有个公用的东西叫“zhǎo镰”。网上有人给出“爪zhǎo镰”的写法，我感觉似乎不是很贴切，感受该当有个提手旁才是。再请文化学者考据一下吧。拾柴属于书面用语，具体拾柴者不会这么说。俺们那旮一般有两种说法，一是搂，针对枯枝落叶，用筢子搂lōu——搂草还能够趁便打兔子。二是割，像荆条山草等需要用镰刀割下。有的处所会有砍柴行为，那对象是比力粗壮的树木，俺们那旮绿化祖国不许砍树故砍字极罕用到柴字前。良多城里人分不清栽、种zhòng、植的合用范畴。俺们那旮的农人门儿清：把种zhǒng子播撒到土里叫zhòng，把zhǒng子或者根茎培育出秧苗植入土里叫栽，因而把树苗植入土里叫栽树不是种树。植是书面用语，寄义略宽些，能够有栽植种植义，因而国度设立了植树节，号召植树制林，而不是种树节种树制林。上述都属于保守农业范围，年轻人曾经不领会了，可是不妨，现代农业简化了很多多少，良多动词名词也要裁减，社会正在成长，就如许吧。又想到了这个字，粘。它有两个读音，一是zhān，二是nián。做动词读zhān，指黏性物附着或胶合（如粘贴、粘连）即粘( nián )的工具互相毗连或附着正在此外工具上，因而Ctrl+V阿谁动做叫zhān贴而不是nián贴。记住，nián是描述词，暗示物质的特定性状，一般用黏。写到这儿，“一骑妃子笑”又冒了出来。我就不大白了，你们这些学者专家就没有一点中国古典诗词的常识不晓得格律是什么物事吗？“仄仄平平平仄仄”被你们改成“平平平平平仄仄”就不感觉阉割了中国保守文化列祖列？不晓得这些专家是哪儿来怎样当上的，实想抡圆了赏它几个大逼豆大耳帖子大脖儿搂。唉，别如许，一是见不到它们，二是也有辱咱文化人的斯文。王革华，1961年生，大学传授，博士生导师。1984年结业于大学工业从动化专业，1987年结业于大学办理工程专业，工学硕士。研究范畴为能源系统阐发取规划，侧沉于农村能源、新能源经济取政策阐发，能源取天气变化等。1987～2001年正在农业部规划设想研究院工做，曾任能源环保所所长。2002年至今正在大学核能取新能源手艺研究院处置讲授和科研工做，曾任副院长，从讲研究生课程《能源取可持续成长》《新能源概论》。著有《能源取可持续成长》《新能源概论》《新能源：人类的必然选择》《县级农村能源分析扶植规划》《农村能源项目经济评价》等专业著做，以及《半瓶集》《无所集》等诗文集。